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工藝流程: 選料、切邊→熬制→出鍋分鍋→撇油→收湯→炒制→炒揉→跳挑→檢驗包裝。 公式(單位:千克): 豬肉100、鹽2、糖4、葡萄糖4、味精0.4、黃酒5、紅曲紅色素0.015、醬油5、鮮蔥1.5、鮮姜1、大料0.3、桂皮0.1
發布時間：2023-07-28 點擊次數：277
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手把手教你如何做出好吃的肉脯干！ 肉干的特點在于“三老”:一是工藝老；二是配方陳舊；第三，味道老。采用傳統老工藝、老配方，天然為本，不添加面粉、山梨酸鉀等防腐劑和添加劑。臘肉是豬肉或牛肉經過腌制和烘焙而成的片狀肉制品。 臘肉干法加工
發布時間：2023-07-20 點擊次數：264
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休閑食品依托中國傳統農產品，如畜肉、大豆、蔬菜，適應中國的自然環境和生產環境，因此有很大的發展空間。 但在一般生產中，人們在發酵過程中缺乏生化背景知識，導致很多發酵食品存在一定的安全隱患，很大地影響了泡椒風味休閑食品的推廣和產業發展。
發布時間：2023-07-14 點擊次數：269
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膨化食品的認識誤區 提到膨化食品，人們馬上會想到雪餅、薯片、蝦條、雞條等食品。人們很難定義膨化食品。膨化食品是20世紀60年代末出現的一種新型食品。在國外也叫擠壓食品、爆炸食品、輕食品。它以水分較少的谷物、土豆、豆類為主要原料。經過加
發布時間：2023-06-29 點擊次數：290
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1.空間管理 首先，影響休閑食品銷售的一個因素——空間。空間的大小首先要考慮主貨架的大小，隨著貨架面積的增加，休閑食品的銷量也會相應增加。據相關人士介紹，休閑食品店80%的消費都是沖動型的。 所以相應的增加主貨架的面積，可以增加沖動
發布時間：2023-06-07 點擊次數：280
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肉制品生產企業如何去除腥味？因為肉制品的加工量大，所以去除異味并不是烹飪那么簡單。如何去除豬肉、牛肉、鴨肉、魚肉、內臟等肉制品的腥味？ (一)傳統的家庭烹飪方法 1.經過中和脫臭的動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸和卵磷脂等營
發布時間：2023-05-12 點擊次數：247
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炒貨加工前，須對原料進行挑選，去除蟲蛀、霉變、破損等顆粒，然后進行清洗。清洗的目的是去除附著在原料表面的灰塵、沉淀物、殘留藥物和微生物，保證產品的清潔衛生。清洗殘留有毒化學物質的原料時，在水中加入0.5%~1.5%的鹽酸溶液或0.1%的
發布時間：2023-04-10 點擊次數：277
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開零食專營店賺錢嗎？ 利潤也叫凈利潤或凈收入。 從狹義的收入和費用來看，利潤包括收入和費用的差額，以及直接計入損益的其他利得和損失。 廣義的收入和費用，利潤就是收入和費用的差額。 利潤按其形成過程分為稅前利潤和稅后利潤。稅前利潤
發布時間：2023-04-04 點擊次數：253
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如何提高食材風味，做蔬菜干！蔬菜干也可以作為日常零食。 干菜和鮮菜的味道完全不同。與新鮮蔬菜相比，脫水后的干菜不僅增加了甜味，還改善了食材的風味，是一種有益的處理。一些制作干菜的方法可以在短短幾個小時內完成，而另一些則需要一個多星期。
發布時間：2023-03-21 點擊次數：228
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去超市，店員勸家人不要買這五種散裝食品，早點受益！ 在超市購物已經成為人們日常生活中不可分割的一部分。現在想買的東西超市基本都有，可以說是應有盡有。超市里隨處可見散裝食品。 散裝食品，又稱“裸裝食品”，是零售的沒有包裝的食品。散裝食
發布時間：2023-03-07 點擊次數：244
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挑選糖果要注意的五點 怎么買糖果？挑選糖果時注意觀察外包裝是否破損、整潔干凈、字跡是否印刷清晰、標簽是否完整正規；糖果顏色應正常、均勻、明亮、香氣純正、口感適中、無其他異味。 如何選購糖果挑選糖果的五個注意點 1.一是觀察外包裝是
發布時間：2023-02-21 點擊次數：205
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你知道兒童糖果選購常識嗎？ 選購糖果要從以下幾個方面入手:糖果的外觀、色澤要正常、均勻、明亮，香氣純正，口感適中，不能有其他異味；糖果應外觀平直，邊緣整齊，無角裂，表面光潔，花紋清晰，大小厚薄均勻，無明顯變形；糖果應該沒有可見的雜質。
發布時間：2023-02-07 點擊次數：206
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投資休閑食品行業如何選擇品牌？ 現在的休閑食品大多以健康、綠色、營養為主，所以休閑食品正在從低向高發展。可以說，休閑食品已經逐漸完善，休閑食品逐漸成為生活中不可或缺的零食。漸漸地，越來越多的人開始開小吃店。事實上，中國休閑食品行業的企
發布時間：2023-01-03 點擊次數：185
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下面介紹幾種核桃休閑食品的加工工藝。 一、琥珀核桃仁 1.工藝流程 投料→破殼→揀仁→分揀→水煮→瀝干→糖煮→油炸→拌糖→攪拌→冷卻→包裝→封口→貼標→質檢→包裝→入庫。 2.操作要點 (1)選材:不合格的桃仁如碎核、破皮、蟲
發布時間：2022-12-28 點擊次數：282
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休閑零食：面條嘎嘣脆怎樣制作？ 1.準備300克面條。這種面條很新鮮，你通常可以在超市買到。別買錯了。不是干的，也不是刀削面里的粗的。 2.將面條拉直，換刀切成薄片，間隔3cm左右。切好后，盤起來備用。 3.將鍋里的油燒開，倒入更
發布時間：2022-12-14 點擊次數：170
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休閑食品廠家：紅薯糖球怎樣制作 1.選擇紅薯要慎重，沒有明顯損傷，汁液飽滿。紅薯8分錢一斤，一次買幾十斤，放的糖越多，得到的就越多。 2.用刮皮器去皮，清洗干凈，換刀，切成薄片。越稀越容易蒸。鍋上燒開水，放紅薯，蒸15分鐘。蒸的狀態
發布時間：2022-12-01 點擊次數：205
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休閑零食廠家告訴你：鱈魚腸怎么做比較好吃 鱈魚香腸是用鱈魚做的，很多寶媽都喜歡給孩子買。它營養豐富，味道鮮美。那么鱈魚香腸可以直接吃嗎，鱈魚腸怎么做比較好吃？本文將為你揭開這些謎團。讓我們找出答案。 鱈魚可以直接吃嗎？ 可以直接吃
發布時間：2022-11-18 點擊次數：221
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休閑零食廠家告訴你：怎么制作山楂干，開胃又能滿足食欲的好吃。 干山楂是我們生活中常見的食物。有些人把它當零食吃，有些人就著水喝。總之，吃它對我們的健康有好處。那么，你知道怎么制作山楂干？不知道的朋友，快來學習吧。 山楂干的制作步驟
發布時間：2022-11-10 點擊次數：181
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休閑零食廠家教你怎么做鍋巴。 我們農村有一種經典的小吃，相信很多地方都會有，那就是脆皮糯米鍋巴飯。平時只在便利店看到他們，現在在家很無聊。不如在家學學怎么做脆皮鍋巴。今天休閑零食廠家教你怎么做糯米鍋巴，健康又好吃，大家都會夸你手藝好。
發布時間：2022-11-02 點擊次數：187
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1.食品批發市場點：商品齊全，可以實實在在的看貨，可以試一試。缺點：大型的食品批發市場一般都在郊區或者偏遠的地方，所以一趟的時間成本高，質量良莠不齊。2.食品制造商或代理商點：可以直接獲得好的正貨源，價格會比較給力，適合小品牌商品商家或者相
發布時間：2022-10-24 點擊次數：172
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