一、零食安全知識

1、購買零食時，留意零食包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，零食質料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開零食包裝，檢查零食是否具有它應有的感官性狀。不能食用糜爛蛻變、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或許其他感官性狀異常的零食，若蛋白質類零食發粘，漬脂類零食有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到學校周邊無證攤販處購買盒飯或零食，減少零食中毒的危險。

4、留意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不必不潔容器盛裝零食，不在食堂亂扔廢物防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎零食

二、選購冷飲零食的方法

1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、毛重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之天然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已蛻變。

4、品味道：產品味道應酸甜適宜，不得有苦味、澀味、酒味(酒精飲料除外)。

5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉淀。假如發現飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已蛻變的顯著標志，不能飲用。