零食店店東除了要去注重每天零食的出售經營，還要注重每種零食的保質期問題，因為咱們的顧客現在關于零食的安全問題也越來越注重了，所以大多數的顧客在消費購買前，都會看一看零食的合格證和零食的保質期。這就要求各個零食店店東對產品的保質期一定要留意好。

　　合理對零食進行分類

　　這里的零食合理分類，指得并不是你在外面擺放的零食的分類，而是關于咱們零食在庫存里的擺放分類，倉庫里的零食擺放能夠按時間來擺放，放的時間越長的零食越要放在外面，在咱們進行補貨的時分，咱們要格外留意這些長期放在倉庫里的零食，及時將這些零食拿出去擺放出售，防止長期擺放，導致保質期過了就很麻煩了。

　　進貨的時分留意保質期

　　零食加盟店在進貨的時分就需要對每種零食的保質期進行一個大致的估計，如果說是保質期時間短的，那咱們進貨的時分，就不要進太多，挑選數量的時分盡量挑選一個月的出售量，防止呈現咱們還沒有將零食出售出去，就發生了零食過期了的現象，在零食貨品到了之后，咱們還要專門對新進的零食的保質期進行檢查。

　　快過期的零食處理

　　可能有時分防止不了一些進貨的失誤，從而導致咱們會有一部分的零食保質期快到了，關于這種零食，咱們要及時采納出售的措施，將之出售出去，能夠專門擴展一個促銷的零食平臺，將這些快過期的零食悉數放上面，進行統一的價格出售，不求能夠賺多少利潤，只要出售的價格能夠保證咱們這些零食成本就能夠了，盡量降低這些零食給咱們帶來的影響。